≡ Menu

Заешко месо с лук – с. Малка Арда, Смолянско

Необходими продукти:
месо от див заек 750 гр.
кромид лук 1 кг (10-12 глави)
краве масло 150 гр. (3/4 чаена чаша)
домати 150 гр. (2-3 бр.)
червен пипер 5 гр. (1 чаена лъжичка)
дафинов лист
бахар
черен пипер
сол на вкус

Начин на приготвяне:
Заекът се кисне 1 нощ в студена течаща вода, а след това се нарязва на парчета, които се задушават в мазнината, като се добавя по малко вода.
Когато поомекне месото, се прибавят червеният пипер и доматите, нарязани на дребно, а 10-15 минути след това се слага едро нарязаният лук.
Ястието се посолява и се задушава на тих огън до готовност.
Накрая се прибавят подправките – дафинов лист, черен пипер и бахар.
След като поври още няколко минути, ястието се сваля от огъня и се поднася.

Време за приготвяне: 1,5 часа

{ 0 comments… add one }

Leave a Comment

error: Content is protected !!