≡ Menu

Зарзаватена супа от телешки крака

Необходими продукти:
1-2 телешки крачета
1 парче месо
1-2 моркова
2-3 магданозени корена
1 глава лук
2-3 дафинови листа
2 ч. л. мазнина
2 с. л. брашно
1 връзка магданоз

Начин на приготвяне:
Взимаме 1-2 телешки крачета и едно парче месо, измиваме ги и ги слагаме да се варят в студена вода.
Щом водата заври посоляваме и прибавяме 1-2 моркова, 2-3 магданозени корена, нарязани на дълги ивици, 1 глава лук и 2-3 дафинови листа.
Варим докато месото се развари добре, прецеждаме.
Когато поизстине, отделяме месото от костите и го нарязваме на дребни парчета, морковите нарязваме на тънки ивички и връщаме месото в прецедения бульон.
В 2 лъж. мазнина пържим 2 лъж. брашно до светло.
Разреждаме запръжката и връщаме в бульона.
Варим още 5-6 мин., след което сваляме от огъня и слагаме цяла връзка нарязан магданоз.
Поднасяме с пържени хлебни кубчета.

Време за приготвяне: 30 минути

{ 0 comments… add one }

Leave a Comment

error: Content is protected !!