Необходими продукти:
250 гр. телешки черен дроб
1-2 моркова
1/2 глава целина
2-3 магданозени корена
2-3 ч. л. мазнина
1 глава лук
6-7 ч. вода
2 с. л. брашно
1-2 ч. л. мазнина
1-2 яйца
2-3 ч. л. кисело мляко
магданоз
Начин на приготвяне:
Изчистваме, нарязваме на кубчета 1-2 моркова, 1/2 глава целина, 2-3 магданозени корена и слагаме да се запържат в 2-3 лъж. мазнина с 1 глава ситно нарязан лук.
Когато омекнат зеленчуците, наливаме 6-7 чаени чаши вода, когато супата заври, слагаме 250 гр. телешки черен дроб, нарязан на кубчета, доуваряваме супата, малко преди да я свалим от огъня, запържваме 2 равни супени лъж. брашно в 1-2 лъж. мазнина.
Разреждаме запръжката и изсипваме в супата.
Варим още 5-6 мин.
Поднасяме я застроена с 1-2 яйца и 2-3 лъж. кисело мляко и поръсена със ситно нарязан магданоз.
Време за приготвяне: 30 минути