≡ Menu

Зеленчукова запеканка

Необходими продукти:
ориз, моркови и целина по 100 г
лук 80 г
картофи и тиквички по 150 г
зелен фасул и зеле по 100 г
домати 500 г
олиеия или маргарин 100 г
прясно мляко 150 г
яйца 4
магданоз
червен и черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Всички зеленчуци се измиват, нарязват се и се сваряват в подсолена на вкус вода, като се пускат в нея последователно: най-наиред морковите, целината и лукът, след 10 мин. зелето и след други 10 мин. картофите и тиквичките.
Сварените зеленчуци се отцеждат от водата и се задушават с мазнината.
Към тях се прибавят два ситно нарязани домата, оризът, сварен във водата,в която са били варени зеленчуците, ситно нарязаният магданоз, червеният пипер и солта.
Сместа се разбърква добре и се поставя в намазана с мазнина тавичка, на дъното на която са наредени кръгчета домати.
Сместа се изравнява с лъжица и се покрива с останалите домати, нарязани също на тънки кръгове.
Ястието се залива с разбитите с млякото яйца и се запича в силна фурна до зачервяване.

Време за приготвяне: 45 минути

{ 0 comments… add one }

Leave a Comment

error: Content is protected !!