Необходими продукти:
250 гр. спанак или лапад
1 връзка магданоз
4 яйца
сол на вкус
черен пипер
масло
1 1/2 чаена чаша гъби
магданоз
Начин на приготвяне:
Изчистете и измийте спанак или лапад и магданоз и ги сварете в подсолена вода.
Отцедете ги и ги насечете на ситно.
Разбийте яйцата, прибавете спанака, сол на вкус и малко черен пипер.
Разбъркайте леко сместа и я изсипете в голям тиган със сгорещено масло.
Изпържете омлета от двете страни.
Отделно задушете в масло ситно нарязаните гъби, посолете ги на вкус и поръсете с черен пипер.
Напълнете омлета, прегънете го на две и го поднесете топъл, леко поръсен с магданоз.
Време за приготвяне: 30 минути