Необходими продукти:
500 г овнешко или свинско месо
500 г зелен фасул
250 г гъби пачи крак
2 глави кромид лук
2 с.л. (20 г) доматено пюре
4 бр. домати
1 бр. яйце
1 ч.л. (5 г) брашно
заквасена сметана
50-100 г сирене
сол
черен пипер
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на кубчета и се запържва с нарязания лук и доматите. Когато е полуготово, добавя се едро начупеният зелен фасул. Долива се гореща вода, подправя се със сол и черен пипер и се задушава на бавен огън, докато омекне и остане почти на мазнина. Ситно нарязаните гъби се задушават до омекване. Прибавят се доматеното пюре, яйцето и заквасената сметана. Поръсват се с брашно и се оставят малко да се задушат. Гъбите се изсипват върху боба. Отгоре се поръсва настърганото сирене и ястието се запича малко на фурна.
Приятен апетит!