Необходими продукти:
2 с л олио
4 (800 г) броя пилешки пържоли от бут без кожа
1 (170 г) червен лук
3 скилидки чесън
55 г кафява захар
1 с л тъмен соев сос
1 с л рибен сос
1/3 връзка ситно нарязан кориандър (магданоз)
Начин на приготвяне:
Фурната се загрява на 200 С .
Олиото се сгорещява в дълбок тиган.
Пилешките пържоли се изпържват от двете страни до златист цвят.
Прехвърлят се в огнеупорна тава и се пекат непокрити 25 минути.
Лукът се нарязва на тънки полумесеци, а чесънът – на тънки филийки.
Тиганът се загрява отново.
Изпържват се лукът и чесънът, докато лукът омекне.
Прибавят се захарта и сосовете.
Готви се, като се разбъркват непрекъснато 3 минути.
Прибавят се изпечените пилешки пържоли заедно с кориандъра.
Месото се обръща няколко пъти в карамеловата смес
Време за приготвяне: 45 минути