≡ Menu

Кнедли от бяла риба

Необходими продукти за 1 порция:
130 г риба
13 г белтък
30 г прясно мляко
15 г брашно
15 г краве масло
2 г сол

Начин на приготвяне:
Почистената от костите, кожата и перките риба се нарязва на парчета, които се прекарват два – три пъти през месомелачка с гъста решетка.
Към получената рибена кайма се прибавя гъст сос, получен от препеченото брашно, прясното мляко и разбития на пяна белтък.
Получената смес се омесва добре, като се слага и маслото.
Умесването трябва да стане съвсем леко, за да може сосът да се разпредели равномерно в рибената кайма.
От така приготвената смес се правят кнедли, които се варят във вода със сол.

Време за приготвяне: 1 час

{ 0 comments… add one }

Leave a Comment

error: Content is protected !!