Необходими продукти за 4 порции:
200 г стерилизирани гъби, нарязани на тънки ивички
50 г шунка, нарязана на кубчета
150 г разбита сметана
1 лимон
30 г кетчуп
4 листа зелена салата
сол
черен пипер
Начин на приготвяне:
Към разбитата сметана се добавят ситно нарязаните продукти.
Овкусява се със сол и черен пипер.
Сместа се разбърква и се разпределя в чаши за шампанско поставена на дъното зелена салата, предварително потопена в марината.
В центъра на чашата с помощта на шприц се поставя сметаната, върху нея филийки от гъбите, на ръба на чашата се закрепва кръгче лимон.
Време за приготвяне: 45 минути