≡ Menu

Конфитюр от грозде – Асеновград

Необходими продукти:
грозде (за предпочитане е да бъде от сорт без семки) 8 кг
захар 5 кг
чист винен оцет 200 мл (1 чаена чаша)
орехови ядки 150 гр. (1 чаша)
карамфил 5-6 бр.
канела 1 пръчка

Начин на приготвяне:
Гроздето се измива добре и се оронва от чепките.
Поставя се в дълбок съд, посипва се със захарта и се залива с 1 чаена чаша вода и оцета.
Слага се да ври, като се разбърква и с решетеста лъжица се обират отделилите се семки.
Когато капка от сиропа, капната върху суха порцеланова чинийка, се задържа, без да се разлива, се прибавя канелата, карамфилът и ядките.
Конфитюрът се вари още десетина минути, след което, още горещ, се налива в затоплени буркани.
Съхранява се на тъмно и проветриво място.

Време за приготвяне: над 2 часа

{ 0 comments… add one }

Leave a Comment

error: Content is protected !!