Необходими продукти:
1 ч. ч. настъргано сирене
500 гр. коприва
3 с. л. олио
2 с. л. препечено брашно (изпича се на тиган при непрекъснато бъркане, докато придобие златист цвят)
счукани орехи по желание
Начин на приготвяне:
След като се изчисти и измие копривата се залива с 1 ч.ч. подсолена вода и се оставя да ври 15-20 минути.
След това се изважда и се стрива с дървена лъжица или се нарязва с нож на дребно.
Загрява се олио и се запържва брашното.
Добавя се копривата и се залива с 5-6 ч.ч. вряща вода.
Супата се оставя да ври 8-10 минути.
Веднага след като се свали от огъня се прибавя сиренето.
По желание може да се добавят счукани орехи и да се овкуси с кисело мляко.
Време за приготвяне: 45 минути