Необходими продукти за една порция:
150 г картофи
10 г краве масло
100 г прясно мляко
една десета яйце
30 г бял хляб
сол
черен пипер
Начин на приготвяне:
Измитите, обелени и пак измити каргофи се варят във вода или бульон.
Прекарват се през преса, посоляват се и се прибавят прясното мляко, половината краве масло и дребен черен пипер и се оставя да ври.
Преди да се поднесе, се пускат останалото краве масло и отделно нарязани и опечени или изпържени кубчета хляб.
По желание супата може да бъде подсилена с яйце.
Време за приготвяне: 30 минути