≡ Menu

Крем Ванилия с плодове

Необходими продукти:
прясно мляко 1,300 кг
вода 300 г
захар за млякото 150 г
захар за белтъците 50 г
нишесте 130 г
яйца 4
ванилия
плодов сироп 150 г
плодове 1 кг

Начин на приготвяне:
Млякото със захарта се поставя да заври.
Жълтъците се разбиват на пяна с водата.
Към тях се прибавя нишестето.
Получената рядка каша се налива в тънка струя във врящото мляко, като непрекъснато се бърка с дървена лъжица или тел, за да не загори.
Когато сместа се посгъсти, отдръпва се от огъня и след като се поохлади, към нея се прибавя ванилията и разбитите на твърд сняг белтъци със захарта.
Кремът се насипва в купички или в големи чаши, като в него се поставят плодове — ягоди, малини, грозде, круши, кайсии, праскови, касис, портокали и др. — или смес от няколко вида различни плодове.
Отгоре кремът се полива с 1—2 лъжички плодов сироп.

Време за приготвяне: 45 минути

{ 0 comments… add one }

Leave a Comment

error: Content is protected !!