Необходими продукти за 4 порции:
400 гр. тиквички
80 гр. червени чушки
200 гр. домати
200 гр. гъби
З с.л. пресен босилек
250 гр. сирене
200 гр. спанак
250 гр. кашкавал
4 ч.ч. доматен сос
10 гр. сол
1 бр. кори за лазаня
Начин на приготвяне:
Тиквичките и чушките се нарязват на кубчета.
Доматите се нарязват на парчета.
Гъбите се нарязват на лентички.
Доматите, гъбите, тиквичките и солта се смесват в тенджера, заливат се с чаша вода, сваряват се и се оставят да къкрят на слаб огън 15-20 минути, като се бъркат.
Зеленчуците трябва да станат крехки и сочни, добавя се босилекът и се отстранява от огъня.
Спанакът се почиства, сварява се и се отцежда.
Смесва се с 1 ч. ч. ситно настърган кашкавал и натрошеното сирене.
Формата за печене се намазва с 1 ч. ч. доматено пюре.
Слагат се една четвърт от корите и 1 ч. ч. от спаначената смес.
Покриват се с още един пласт кори и с 1 ч. ч. доматен сос.
Повтаря се процедурата със спаначената смес, покрива се с четвъртия пласт кори и доматения сос.
Ястието се покрива плътно с фолио и се пече 45 минути.
Маха се фолиото, лазанята се поръсва с останалия кашкавал и се запича още 15 минути.
Оставя се да изстине 15 минути и се нарязва.
Лазанята се поднася топла.
Време за приготвяне: 30 минути