≡ Menu

Лучник – с. Караш, Врачанско

Необходими продукти:
брашно 400 гр. (2 чаени чаши)
сол 5 гр. (1 чаена лъжичка)
сода бикарбонат 3 гр. (1/2 чаена лъжичка)
растително масло 100 мл (1/2 чаена чаша)
кромид лук 200 гр. (3-4 глави)
магданоз 1/2 връзка
копър 1/2 връзка
джоджен 2-3 стръка
червен пипер 5 гр. (1 чаена лъжичка)

Начин на приготвяне:
От брашното, содата, част от солта и вода се омесва тесто, което се оставя да почива.
През това време се приготвя плънката, като се смесват, без да се слага мазнина, ситно нарязаните кромид лук, магданоз, копър и джоджен, останалата сол и червеният пипер.
От тестото се разточва по-дебела кора.
В средата на кората се поставя плънката и се загъва с краищата на кората.
Оформеният като плик лучник се поставя в обилно намазана с масло тава със събраните краища отдолу, намазва се с мазнината и се пече в гореща фурна до зачервяване.

Време за приготвяне: 1 час

{ 0 comments… add one }

Leave a Comment

error: Content is protected !!