Необходими продукти:
500 гр. паста
250 гр. скариди
1 червена чушка
1 люта чушка
1 връзка пресен лук
2 връзки босилек
3 големи скилидки чесън
1 лимон
1 ч.л. мед
9 с.л. зехтин
4 с.л. балсамов оцет
сол и черен пипер
Начин на приготвяне:
Пастата сварявате, но в никакъв случай не преварявате.
В подходящ съд разбивате много добре балсамовия оцет със зехтина, добавяте меда, солта и прясно смлян черен пипер и пресования чесън и отново разбърквате добре.
Отцеждате пастата и още топла я смесвате с маринатата.
Разбърквате внимателно, но много добре и оставяте да си почине за около 1 час докато пастата е съвсем изстинала.
Измивате и почиствате от семето и дръжките чушките и нарязвате на дребно.
Прибавяте в пастата.
Нарязвате на дребно и пресния лук и добавяте в салатата.
Следва да нарежете на дребно и босилека и също да го добавите.
Накрая добавяте скаридите и овкусявате още веднъж с лимонов сок, сол и пипер и евентуално чесън.
Слагате на студено и разбърквате често.
Тъй като пастата дръпва много от подправките преди да сервирате проверете, как е на вкус и евентуално отново овкусете.
Време за приготвяне: 20 минути