Необходими продукти:
1 кг. кайма
3-4 яйца
2/3 ч.ч. вода
около 1 ч.ч брашно
сол
щипка сода бикарбонат
1 главичка настърган кромид лук
кимион
черен пипер
магданоз или чубрица
мазнина за пържене
Начин на приготвяне:
Всичко се смесва в купа (без олиото разбира се) и се разбърква много добре. Оставя се да престои 1 час в хладилник. След това се загрява добре олио (повечко,за да плуват шницелите и да се изпържат добре).
Шницелите се оформят като се загребва със супена лъжица и се поставят в горещата мазнина.
Пържат се и от двете страни.
Сервират се с подходяща салата.
В сместа може да се сложи настърган кашкавал или настърган картоф.
Време за приготвяне: 30 минути