Необходими продукти:
риба 1 кг.
200 гр. масло
5-6 зелени чушки
2 глави лук
1 лимон
50 гр. бяло вино
сол на вкус
1 с. л. червен пипер
1/2 пакетче черен пипер
200 гр. маслини
400 гр. домати
1 ч. ориз
3 връзки магданоз
Начин на приготвяне:
Добре изчистената и измита риба (1 кг.) нарязваме на парчета и запържваме леко в 200 гр. масло.
В същата мазнина задушаваме до омекване‚ предварително нарязани на кубчета‚ 5-6 зелени чушки и 2 глави лук.
Прибавяме и 1 нарязан на кръгчета лимон‚ 50 гр. бяло вино‚ сол на вкус‚ 1 лъжица червен пипер‚ 1/2 пакетче черен пипер‚ счукан на едро‚ 200 г маслини‚ изчистени от костилките и нарязани на ситно.
Всичко това изпържваме добре и поставяме в тавичка.
Отгоре нареждаме нарязани на колелца 400 гр. домати.
Поставяме и изпържените парчета риба‚ посипваме с чаша ориз‚ 3 връзки магданоз и заливаме с вода.
Печем в умерена фурна.
Време за приготвяне: 1 час