Необходими продукти:
лук арпаджик
домати Сан Марцано
люти пиперки
сол
винен оцет
Начин на приготвяне:
Дребни лукчета арпаджик с диаметър 2-3 см се почистват от обвивните люспи и се измиват.
Нареждат се в буркани с равно количество малки еднакви по големина дълги доматчета от сорта Сан Марцано.
Между тях се поставят лютиви пиперчици.
Заливат се с преварен, подсолен на вкус винен оцет, разреден с равно количество вода.
Стерилизират се 15 минути.
Време за приготвяне: над 2 часа