Необходими продукти за 1 доза:
150 г брашно
50 г масло
3 жълтъка
1/2 ч. л. сол
2 – 3 с. л. изцедено кисело мляко или заквасена сметана
Начин на приготвяне:
От горните съставки се омесва гладко тесто, което се оставя 1/2 час в хладилника.
След това тестото се разточва на кора с дебелина 7-8 мм, нарязва се на правоъгълни пръчици и се пече на леко намазана тава в умерена фурна.
Маслено тесто за соленки, тарталетки с месен пълнеж и др.
Продукти за 1 доза: 2 ч. ч. брашно, 2 яйца, 1 1/4 пакетчета масло, 1 ч. л. сол, 1 ч. л. сладък червен пипер.
Маслото се разбива на пяне и към него се прибавят яйцата (едно по едно), солта, червеният пипер и накрая брашното.
Омесва се (на студено) гладко тесто, което се оставя 2-3 часа в хладилника, а след това се употребява по предназначение.
Време за приготвяне: 45 минути