Необходими продукти:
месо 800 г
брашно 40 г
мазнина 100 г
пресни гъби 200 г
хляб 200 г
яйце 1
сол
гарнитура 500 г
Начин на приготвяне:
От говеждо филе се нарязват парчета с дебелина 2 см.
Начукват се леко, посоляват се, панират се в брашно и се изпържват в сгорещената мазнина.
Поставят се върху изпържени филийки бял хляб, панирани в разбитото яйце и брашно (канапета).
Върху тях се поставят сотираните гъби, нарязани на ивици.
Заливат се със сос, получен при пърженето.
Поднасят се гарнирани с пържени картофи, задушени зеленчуци и салата.
Време за приготвяне: 30 минути