Необходими продукти за тестото:
брашно 400 гр. (2 чаени чаши)
прясно мляко 100 мл (1/2 чаена чаша)
вода 100 мл (1/2 чаена чаша)
растително масло 50 мл (5 супени лъжици)
мая 15 гр.
сода бикарбонат 1/2 чаена лъжичка
сол 4 гр. (1 чаена лъжичка)
за плънката:
риба 400 гр.
червени домати 250 гр. (4-5 бр.)
краве масло 60 гр. (1/2 пакетче)
кашкавал 100 гр.
черен пипер 5-6 зърна
копър
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Приготвя се тесто от посочените продукти и се разточва кора, която се поставя в тавичка и леко се запича.
Върху нея се поставя почистената и нарязана на парченца риба, посолява се и се поръсва с копър и черен пипер.
Отгоре се нареждат обелените и нарязани на парченца прясно масло и настърганият на едро ренде кашкавал.
Така приготвената месеница се изпича в средно силна фурна.
Поднася се топла, нарязана на парчета.
Време за приготвяне: 1 час