Необходими продукти:
600-700 г месо
1 бр. червена чушка
1 бр. зелена чушка
1 бр. жълта чушка
200 г доматено пюре
1 ч.ч. вино или лимонов сок
2 глави лук
черен пипер
чубрица
сол
2-3 с.л. заквасена сметана
олио
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на ивички и се маринова с виното (лимоновия сок), солта, чубрицата и черният пипер. Престоява с марината най-малко за 2 часа. След престояването се изсипва в тава да се запържи малко и след което се прибавят нарязаните на ивици лук и чушки, прибавя се доматеното пюре и се задушава още малко. Преди да се махне от огъня се прибавят 2-3 с.л. заквасена сметана. По желание може да се прибави нарязан чесън и магданоз. Сервира се с бял ориз или картофено пюре.
Приятен апетит!