≡ Menu

Миди по моряшки

Необходими продукти:
24 едри миди
30 гр. краве масло
2 глави лук
1 чаша сухо бяло вино
1 к. л. брашно
магданоз
сол
черен пипер

Начин на приготвяне:
Изстържете и измийте добре мидите.
Сложете ги в тенджера с бучка масло, нарязания на ситно лук и виното.
Варете на силен огън, докато се отворят, след това ги снемете.
Извадете мидите, а водата запазете.
Отстранете на мидите само едната черупка, а останалите с месото черупки сложете в дълбок съд.
Прецедете водата от варенето през гъста цедка и я сложете отново на огъня.
Размийте брашното с 1 с. л. разтопено масло и го прибавете постепенно към водата.
Оставете да поври няколко минути, поръсете с черен пипер и сол на вкус.
С този сос залейте мидите.
Преди сервиране поръсете мидите отгоре със ситно нарязан магданоз.

Време за приготвяне: 45 минути

{ 0 comments… add one }

Leave a Comment

error: Content is protected !!