Необходими продукти:
прясно мляко 500 мл
яйца 4 бр.
мая 20 гр. (1 супена лъжица)
захар 20 гр. (1 супена лъжица)
растителна мазнина 30 мл (2-3 супени лъжици)
брашно около 750 гр. (3 и 1/2 чаени чаши)
за заливката:
масло 180 гр. (1 и 1/2 пакетче)
сирене натрошено 100 гр. (1/2 чаена чаша) по желание
сол 10 гр. (2 чаени лъжички)
брашно 60 гр. (5-6 супени лъжици)
Начин на приготвяне:
Млякото се сварява и се оставя да изстине.
Към него се прибавят маята, размита с малко мляко, захарта, добре разбитите яйца и пресятото брашно.
Получава се средно меко тесто, което се оставя 1/2 – 1 час на топло да втаса.
От него се оформят топчета колкото орех, като ръцете се топят в мазнината.
Нареждат се едно до друго в тава, намазана с мазнина, и се оставят да втасат (около 1/2 час).
Заливат се с приготвената през това време заливка от препърженото масло, солта, брашното и сиренето и се слагат да се пекат в средно силна фурна.
Време за приготвяне: 1 час