Необходими продукти:
500 г тиквички
300 г домати
200 г чушки
2 глави лук
50 г олио
3 яйца
сол
ситно нарязан копър
Начин на приготвяне:
Нарязваме обелените тиквички на колелца, изчистваме чушките и ги нарязваме на ивички, нарязваме доматите.
Запържваме леко тиквичките и ги изваждаме.
Задушаваме лука, докато пусне сока си, прибавяме чушките и пържените тиквички и задушаваме до омекване.
Добавяме нарязаните домати, задушаваме още малко, сипваме яйцата и бъркаме, докато се втвърдят.
Посоляваме и поднасяме.
Време за приготвяне: 20 минути