Необходими продукти за тестото:
брашно 400 гр. (2 чаени чаши)
яйце 1 бр.
растително масло 1 супена лъжица
оцет 1 супена лъжица
сол 3 гр. (1/2 чаена лъжичка)
за заливката:
прясно мляко 1 л
захар 3 супени лъжици
прясно краве масло 180 гр. (1 и 1/2 пакетчета)
грис 200 гр. (1 чаена чаша)
яйца 8 бр.
Начин на приготвяне:
От посочените продукти се замесва тесто, от което се разточват кори.
Те се нареждат в намазана с масло тава, като се напръскват с мазнина.
Млякото се възварява и към него при непрекъснато разбъркване се прибавят захарта, маслото и грисът.
Към сместа, след като се охлади, се прибавят предварително разбитите яйца.
Сместа отново се разбърква и се изсипва върху корите.
Баницата се пече в умерена фурна.
Поднася се топла, като се нарязва на парчета, които се поръсват с пудра захар.
Забележка:
Баницата може да се приготви с готови кори (0.500 кг).
Време за приготвяне: 1 час