Необходими продукти:
1 и 1/2 кофичка кисело мляко
4 домата
3 стръка босилек
125 г сметана
черен пипер
Начин на приготвяне:
Доматите се пускат за няколко секунди във вряща вода, за да могат да се обелят лесно.
След това се режат на четвъртинки, като се изваждат семките и се поставят в купа.
Пасират се.
Добавя се нарязаният на ситно босилек и се пасира отново.
Киселото мляко се смесва със сметаната и се прибавя към доматеното пюре.
Подправя се със сол и черен пипер и се пасира до получаване на еднороден сос.
Сервира се студен.
Време за приготвяне: 20 минути