Необходими продукти:
месо 650 г
зелен лук 250 г
копър 150 г
магданоз 1 китка
оцет 30 г
брашно 20 г
кисело мляко 200 г
яйца 2
червен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Овнешкото месо откъм бъбрека или врата се нарязва на порции и се залива с гореща вода, едва да се покрие.
Посолява се, прибавят се оцетът, ситно нарязаният зелен лук, червеният пипер, захлупва се и се поставя на тих огън да ври.
Когато месото омекне, се прибавя ситно нарязаният копър и магданоз.
Сосът се сгъстява с препеченото брашно, яйцата и киселото мляко.
Време за приготвяне: 45 минути