Необходими продукти:
800 г овнешко месо
4 стръкчета магданоз
1 супена лъжица оцет
2 супени лъжици зехтин или олио
20 г краве масло
смляна мащерка
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на хапки, поръсва се с мащерката и се запържва в сгорещената мазнина (зехтина или олиото и маслото) 8 минути, като се обръща 2-3 пъти с дървена лопатка.
След третата минута се посолява и поръсва с черен пипер.
Изпърженото месо се залива с оцета и се разбърква.
Изсипва се в затоплено плато или чинии за сервиране, поръсва се със ситно нарязания магданоз и се сервира веднага.
Време за приготвяне: 30 минути