Необходими продукти:
овнешко месо 750 гр.
картофи 1 кг (10-12 бр.)
растително масло 100 мл (1/2 чаена чаша)
кромид лук 150 гр. (2-3 глави)
домати 300 гр. (3-4 бр.)
червен пипер 5 гр. (1 чаена лъжичка)
магданоз
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на дребни парчета и се задушава с малко вода до полуомекване, като се посолява след завирането.
В мазнината се задушава до омекване ситно нарязаният лук, след което се разбърква няколко пъти с червения пипер и доматите, обелени и нарязани на дребно, и се изсипва в съда с месото.
Щом като месото заври отново, се прибавят картофите, обелени и нарязани на кръгчета, и сол на вкус.
Ястието се разбърква, залива се с малко топла вода (да се покрият картофите) и се оставя да заври на силен огън, а след това се доварява на тих огън.
След свалянето му от огъня се поръсва със ситно нарязан магданоз.
Време за приготвяне: 1,5 часа