Необходими продукти:
10 яйца
250 гр. смляно месо (смес)
100 гр. олио
3 домата
2 к.ч. прясно мляко
1/3 връзка магданоз
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Смляното месо се задушава с половината мазнина , добавят се обелените и настъргани домати и се запържва докато се изпари течността от доматите.
Отстранява се от огъня и се добавя ситно нарязания магданоз.
След като поизстине малко се добавят и разбитите с млякото, солта и черния пипер яйца.
От сместа се изпържват 5 омлета в предварително загрята мазнина до златисто и от двете страни.
Сместа от каймата,доматите и магданоза може да не се слага при яйчената смес,а да се използва за плънка на приготвените от яйцата,млякото,солта и черния пипер натурални омлети.
Сервират се с гарнитура по желания според сезона.
Време за приготвяне: 20 минути