Необходими продукти за една порция:
3 яйца
15 г масло
1 лъжица бира
30 г сирене
един червен домат
1 с. л. брашно
50 г прясно мляко
сол
Начин на приготвяне:
Към разбърканите яйца с щипка сол се слага бирата, изсипват се в тиган с много горещо масло.
Още недопържени се сипва стритото сирене.
Отделно се затопля с част от маслото брашното и с млякото се приготвя бяла кашица (сос бешамел), като се прибавя и изстисканият домат.
Опитва се на сол.
С този сос се залива почти изпърженият омлет и за момент само отгоре се запича във фурната.
Поднася се топъл.
Време за приготвяне: 30 минути