Необходими продукти:
10 яйца
2 к.ч. прясно мляко
100 гр. олио
250 гр. кашкавал
1 с.л брашно
сол на вкус при нужда
Начин на приготвяне:
Кашкавала се настъргва на едро ренде,разбърква се с брашното и се прибавя към разбитите с прясното мляко яйца.
Сместа се пържи на 5 пъти в тиган с предварително добре загрята мазнина.
Всеки омлет се изпържва внимателно и от двете страни до златисто.
Поднасят се топли с подходяща салата според сезона.
Време за приготвяне: 20 минути