≡ Menu

Ориз със спанак

Необходими продукти:
350 г ориз
250 г спанак
2-3 супени лъжици зехтин
50 г почистен и запечен шам-фъстък (или други ядки по избор)
1 чаена лъжичка смлян кориандър
2 дафинови листа
щипка смлян черен пипер
2 чаени лъжички сол

Начин на приготвяне:
Оризът се почиства, промива се и се накисва за около 15 минути във вода.
След това се отцежда много добре.
Изчистеният и измит спанак се пуска в кипяща вода за 1-2 минути, изважда се, слага се в цедка и се изплаква със студена вода.
Отцежда се и се нарязва на ситно.
Смленият кориандър и натрошените дафинови листа се запържват в сгорещения зехтин.
Прибавя се отцеденият ориз и се пържи няколко минути, като се разбърква непрекъснато, за да поеме мазнината.
Добавя се нарязаният спанак, сместа се разбърква, посолява се и се залива с 4 чаени чаши вряла вода.
След като заври, ястието се покрива с капак и огънят се намалява до минимум. Задушава се около 20 минути, без да се отхлупва и да се бърка.
Ядките се прибавят 5 минути, преди оризът да стане готов.
Ястието се сваля от огъня и се поръсва с черния пипер.
Преди сервирането внимателно се разбърква с вилица.

Време за приготвяне: 45 минути

{ 0 comments… add one }

Leave a Comment

error: Content is protected !!