Необходими продукти за 8-10 порции:
0.500 кг сушени плодове
2 ч. ч. захар
1 лимон
1/4 пакетче канела
1-2 с. л. ром или коняк
Начин на приготвяне:
Плодовете се заливат с кипяща вода и веднага се отцеждат.
Слагат се в съд със студена вода и се варят на тих огън, докато поомекнат, след което се варят заедно със захарта, канелата, настърганата кора и нарязаната на дребни парченца вътрешност на лимона, докато омекнат напълно.
След оттеглянето от огъня ошавът се ароматизира с рома, похлупва се плътно с капак и се оставя да изстине напълно.
Поднася се студен.
Забележка:
Добре е ошавът след сваряването му да се прецеди през тензух, а при поднасянето му да се порционират най-напред плодовете и тогава да се залеят с прецедената течност.
Време за приготвяне: 45 минути