Необходими продукти:
прясно зеле 150 г
паламуд 150 г
мазнина 100 г
брашно 40 г
лук 80 г
домати 300 г
захар 20 г
лимон 30 г
червен и черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Паламудът се разрязва по дължина наполовина, изважда се средната гръбначна кост и се нарязва на порции, които се овалват в брашното и се изпържват.
В мазнината, в която е изпържен ламудът се поставя ситно нарязаният лук и се задушава до омекване.
Към него се прибавя прясното зеле, нарязано на тънки ивички.
Когато зелето се задуши и омекне, се прибавя лимонът, захарта и част от доматите, червеният и черният пипер и солта.
Половината от зелето се поставя в тавичка.
Върху него се нареждат парчетата изпържен паламуд, а над тях – останалото зеле.
Отгоре се нареждат филии от домати.
Пече се без вода в силна фурна.
Време за приготвяне: 45 минути