Необходими продукти:
400 гр. прясно мляко
250 гр. сирене
140 гр. краве масло
100 гр. сметана
200 гр. брашно
1 яйце
2 жълтъка
копър
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Разбъркват се млякото, яйцето и единият жълтък.
Постепенно се добавя брашното, като се бърка непрекъснато с миксер.
В нагрят тиган се разтопява малко масло и с черпак се сипва от палачинковото тесто.
Когато порозовее от едната страна се обръща.
Палачинките се пълнят с плънка, която представлява смес от сиренето, сварения жълтък, 20 гр. масло, сметаната и нарязания на дребно копър.
След като се намажат с млечната смес палачинките се навиват на рулца и се сервират топли.
Време за приготвяне: 45 минути