Необходими продукти за 1 порция:
300 г миди
15 г олио
яйце
10 г брашно
10 г сос тартар
10 г галета
сол
Начин на приготвяне:
Измитите миди се оставят в малко вода на огъня.
Като се отворят, се махат от черупките.
Към тях се прибавят брашно, част от галетата, малко яйце и сол.
От полученото се взима с лъжица, овалва се в брашно, в останалото яйце и галета и пак в яйце и се пържи.
Поднася се със сос тартар.
Време за приготвяне: 45 минути