Необходими продукти:
1 сварено пиле (около 1 кг.)
3 яйца
1 ч.ч. бира
1 к.ч. брашно
1 ч.ч. олио
1 ч.л. сол
1 непълна ч.л. черен пипер
Начин на приготвяне:
Месото на свареното пиле се отделя от костите,нарязва се на парчета и се посолява.
Жълтъците на яйцата се разбиват с бирата и към тях се прибавят брашното, щипка сол и накрая разбитите на сняг белтъци като сместа леко се разбърква.
Месото се овалва внимателно в получената паста с помощта на лъжица и се пържи в предварително загрятата мазнина до златисто от двете страни.
Поднася се със салата според сезона.
Време за приготвяне: 30 минути