Необходими продукти за една порция:
40 г сирене
1/2 яйце
20 г олио
горчица
сок от лимони
Начин на приготвяне:
Жълтъкът се бърка както за майонеза, налива се малко от олиото, прибавят се лимоновият сок и горчицата – получава се майонеза.
Сиренето се обезсолява и се смачква много добре с дървена лъжица.
Смачканото сирене се прибавя към майонезата и пак се бърка до получаване на еднородна смес.
В някои случаи сиренето може да бъде на дребни бучки.
Време за приготвяне: 30 минути