Необходими продукти за една порция:
120 г пастърма
40 г фасул
30 г лук
20 г мазнина
джоджен
магданоз
червен пипер
Начин на приготвяне:
Пастърмата, ако е много солена, се държи една нощ в студена вода.
Измива се добре и се преглежда да няма по нея полепнали косми.
Нарязана на порции, се пържи в половината мазнина.
Залива се с хладка вода.
Ври до омекване на месото.
Отделно се вари фасул, прави се яхния, която се съединява с уврялата пастърма.
Внимава се към фасулената яхния да няма в повече сос, понеже се прибавя малкото сос, който е в пъстърмата.
Ястието ври още 15 минути на тих огън.
Поднася се топло, поръсено с магданоз или джоджен.
Време за приготвяне: 45 минути