Необходими продукти:
тиквички 1 кг (6-7 бр.)
кромид лук 200 гр. (3-4 глави)
растително масло 100 мл (1/2 чаена чаша)
ориз 50 гр. (1/4 чаена чаша)
магданоз 1/2 връзка
брашно 20 гр. (2 супени лъжици)
домати 150 гр. (2-3 бр.)
сок от сварени и прецедени домати 250 мл (1 чаена чаша)
сол
червен и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Тиквичките се измиват, обелват се и се нарязват на колелца.
В мазнината се задушава до златисто оцветяване ситно нарязаният лук, а след това се прибавят обелените и ситно нарязани домати.
След задушаването на доматите се прибавят оризът заедно със ситно нарязаният магданоз, червеният пипер и черният пипер.
Сместа се посолява на вкус, разбърква се и се изсипва в тавичка.
Отгоре се нареждат керемидообразно посолените и оваляни в брашното тиквички.
Ястието се полива с доматения сок и се пече до зачервяване.
Поднася се студено.
Време за приготвяне: 1 час