Необходими продукти:
пиперки 550 г
оливия 100 г
картофи 160 г
домати 160 г
лук 80 г
целина корен 80 г
моркови 80 г
сирене 80 г
яйце 1
прясно мляко 150 г
чесън 20 г
магданоз
сол
Начин на приготвяне:
Пиперките се почистват от семето и леко се посоляват отвътре.
Напълват се със смес, която се приготвя, като почистените лук, моркови и целина, нарязани на дребни кубчета, се задушават в оливията и кафена чашка вода.
Когато поомекнат, прибавят се картофите, нарязани на кубчета, и на края – половината от доматите и чесънът, нарязани на дребно.
Слага се нарязаното сирене и магданозът и всичко се разбърква.
Напълнените с тази смес пиперки се нареждат в намазана тавичка, в която се поставят останалите домати, и се налива малко вода.
Пекат се в умерено силна фурна.
Готовите пиперки се заливат с разбитото в прясното мляко яйце и се запичат наново.
Време за приготвяне: 30 минути