≡ Menu

Пиперки, пълнени с ориз и гъби ІІ вид

Необходими продукти за 5 порции:
900 гр. пиперки
150 мл. растително масло
200 гр. ориз
250 гр. пресни гъби – печурки (или 200 гр. стерилизирани)
150 гр. лук
300 гр. пресни домати
1/2 връзка магданоз
черен пипер
сол на вкус

Начин на приготвяне:
Избират се еднакви пиперки, измиват се, изчистват се и се посолява.
Лукът се нарязва на дребно и се задушава в част от мазнината.
Прибавят се половината домати, предварително обелени и нарязани на дребни, и гъбите, нарязани на филийки.
Задушаването продължава до изпаряването на водата от доматите.
Прибавя се оризът и сместа се посолява, залива се с малко гореща вода и се вари до набъбването на ориза.
Подправя се с черен пипер и ситно нарязан магданоз и се разбърква.
Пиперките се напълват със сместа, нареждат се в плитка тенджера, покриват се с останалите домати, настъргани на ренде или смлени, и се заливат с останалата мазнина и малко гореща вода.
Ястието се вари или се пече, докато остане на мазнината.
Преди поднасяне се поръсва с дребно нарязан магданоз.

Време за приготвяне: 1 час

{ 0 comments… add one }

Leave a Comment

error: Content is protected !!