≡ Menu

Пирожки 2 вид

Необходими продукти:
1 кг брашно
300 г масло
250 г сирене
4 яйца
щипка сода бикарбонат
1 лъжица сол

Начин на приготвяне:
Пет полузасъхнали кори се нареждат една върху друга, като между тях се слага мазнина.
Режат се квадрати, големината на които зависи от целта, за която се приготвят пирожките.
Ако са за аператив, правят се 6 см широки, а за закуска – 8 см в катет.
В средата на всеки квадрат се слага плънка, избрана по желание.
Сгъва се, като върховете на квадрата се срещат, и се поръсва мазнина.
Полученият квадрат се сгъва на две, като му се придава форма на триъгълник.
При сгъването не се натиска с пръсти.
Така пирожките стават пухкави.
Нареждат се в тава, намазана с мазнина, поръсва се всяка от тях с мазнина и се намазва с жълтък, след което се пекат.
Когато пирожките се поднасят с бульон, плънката се прави от дреболии или месо.
Плънката се приготвя отделно както за баницата.
Пирожки могат да се поднесат и като допълнение към обеда или се сервират за закуска.
Ако пирожките се напълнят с орехи, белтък и захар и се поръсят с мазнина и след като се опекат, се залеят със сироп, ще се получат сладки тригуни.

Време за приготвяне: 45 минути

{ 0 comments… add one }

Leave a Comment

error: Content is protected !!