Необходими продукти:
250 г брашно
125 г масло
1 яйце
сол. За плънката: 8-10 скилидки чесън
2 супени лъжици масло
3 яйца
3 връзки босилек
500 г извара
150 г сметана
100 г настърган кашкавал
настъргано индийско орехче
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
От брашното, нарязаното на парченца масло, яйцето и щипка сол се замесва гладко тесто, което се увива във фолио и се оставя за половин час в хладилника.
Ситно нарязаният чесън се задушава в маслото.
Прибавя се нарязаният босилек и също се задушава леко, след което сместа се оставя да изстине.
Изварата се разбива със сметаната, яйцата и настъргания кашкавал.
Подправя се със сол, черен пипер и индийско орехче и се смесва с чесъна и босилека.
Тестото се разточва на кора, която се слага в намазана с мазнина тортена форма, така че покрай стените да се образува ръб с височина 3 см.
Кората се набожда на няколко места с вилица.
Плънката се разстила отгоре и се заглажда.
Време за приготвяне: 45 минути