Необходими продукти за 1 доза:
6 ч. ч. брашно
1 ч. ч. прясно мляко
6 яйца
1 ч. л. сол
1 1/2 ч. ч. мазнина
3/4 ч. ч. кристална захар
50- 60 г мая
6-7 с. л. стафиди
настърганата кора от 1 лимон
1 –
2 с. л. ром; за украса: кристална захар или бадемови ядки
Начин на приготвяне: Приготвя се козуначено тесто (виж Обикновено жълто тесто с мая),в което се вмесват стафидите.
След като втаса, тестото се разделя на три или пет парчета и всяко парче се оформя на фитил.
Отделните фитили се вплитат един в друг.
Приготвеният козунак се слага в намазана с мазнина тава и се оставя да втаса втори път, намазва се с разбито яйце, поръсва се със захарта или се набожда с обелените бадемови ядки и се пече в умерена фурна.
Време за приготвяне: 1,5 часа