Необходими продукти за една порция:
150 г праз
40 г ориз
20 г олио
3 г доматено пюре
червен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Измитият праз се почиства и се реже на дълги и тънки парчета с дължина 5-6 см.
Пържи се в олиото до леко зачервяване, прибавя се току-що измитият ориз, обръща се няколко пъти и се слага доматеното пюре.
Като се позапържи, се прибавят червеният пипер и солта.
Долива се със 120 г вода (1 : 4 на ориза).
Пече се във фурна, електрическа тенджера или се вари.
Поднася се поръсено с черен пипер, лимон или с туршия.
Време за приготвяне: 30 минути