Необходими продукти:
600 гр. почистен зелен фасул
80 гр. масло
4 яйца
100 гр. мазно сирене
40 гр. брашно
300 гр. прясно мляко
магданоз
сол
Начин на приготвяне:
Изпържваме в 20 гр. масло почистения и нарязан напречно на ивички зелен фасул, наливаме няколко лъжици вода, посоляваме и задушаваме до омекване.
В отделна тенджера смесваме брашното, 50 г разтопено масло, половината от настърганото сирене, млякото и при непрекъснато бъркане варим около 5 минути.
Снемаме от огъня, прибавяме фасула и оставяме сместа да изстине.
След това прибавяме жълтъците, разбитите на твърд сняг белтъци, сол, изсипваме сместа във формичка за пудинг и печем до порозовяване в слаба фурна.
Поръсваме изпечения пудинг с настъргано сирене и поднасяме с варени картофи и хляб.
Време за приготвяне: 45 минути